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Le jardin potager a été aménagé au XVIIIème siècle à la place de l’ancienne vigne du Seigneur. 1 hectare ½ clos de murs regorgent de fruits, de fleurs et de légumes d’autrefois.
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Quatre carrés de légumes anciens soigneusement cultivés dans le respect des techniques du jardinage au naturel, sans aucun produit chimique.
Amendements, griffages, compostage, paillage, le sol très sablonneux est travaillé avec les plus grands soins de notre jardinier chef.
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Les légumes anciens tels que la rutabaga, le choux rave, les lentilles et les cardes sont soigneusement choisis et associés.
Qui seront les meilleurs compagnons des poireaux ? Bien entendu ceux qui repousseront les mouches, le mildiou et autres maladies...
Venez découvrir sur place les secrets de nos plantes compagnes et discutez avec notre jardinier chef qui saura vous transmettre quelques bonnes astuces.
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65 variétés de poiriers, 42 variétés de pommiers, le verger conservatoire aux noms les plus exquis "la Sucrée de Gien", la "cuisse madame", la "sept en gueule"... structure les allées du jardin par ses arbres palissés taillés en cordon, en espalier...
Et si vous croisez la Comtesse de Chasseval dans ses framboises, elle vous fera goûter son fruit préféré !
Aujourd'hui, le fond du jardin devient le verger des fruits rouges.
Framboises, cassis, groseilles, mûres, caseilles, 1 hectare de culture ouvert, pendant la saison, à la cueillette pour les visiteurs amateurs de bons produits, les plus naturels qui soient.
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EEn mai 2014, un premier essai de permaculture est lancé. Deux buttes constituées de rondins, branchage, paille, fumier et bonne terre végétale ont été construites pour y cultiver légumes, fleurs, plantes qui s’associent bien. La végétation est plantée très serrée, la terre est en permanence recouverte de végétation, l’arrosage et le désherbage sont très limités. Ce mode de culture durable, d’une grande exigence, en accord total avec la nature, permet une production maximale sur une surface minimale.
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